December 14, 2024
Persons
4
Prep Time
20 minutes
Cook Time
10 minutes
Total Time
30 minutes
Ingredients
- 400 Gram Rigatoni (beetgaar gekookt)
- 250 Gram champignons
- 3 Tenen knoflook (fijn geperst)
- 1 Grote prei (in fijne ringen gesneden)
- 150 Gram Gorgonzola
- 200 ML Slagroom/kookroom
- Snufje zout en gemalen Zwarte peper
Instructions
- Verhit in een pan een scheut olijfolie en bak daarin de champignons aan tot zze mooi kleuren.
- Voeg de knoflook toe en roer goed tijdens het bakken.
- Zet het vuur wat lager en voeg in brokken gebroken Gorgonzola toe.
- Blijf goed roeren tot de kaas zachter wordt.
- Voeg de slagroom/kookroom toe. Blijf goed roeren tot je een homogene massa hebt van kaas en room.
- Voeg de prei toe en meteen daarna de Rigatoni.
- Blijf het geheel op niet al te hoog vuur goed omscheppen.
- Tijdens dit proces er voor zorgen dat de prei een beetje een ‘bite’ houdt.
- Op het laatst wat zout naar smaak toevoegen en vers gemalen zwarte peper.
- Serveren met een frisse salade of als pasta gerecht bij een heerlijk stuk kalfsvlees.