October 29, 2024
Cuisine
Indonesisch
Persons
2
Prep Time
25 minutes
Cook Time
8 minutes
Total Time
33 minutes
Ingredients
- 1 Blok verse tahu
- 4 à 5 takjes verse selderij
- 150 Gram taugé
- 1 Rode lombok (in ringen gesneden)
- 1 Handvol petehbonen
- 2 Theelepels ketumbar
- 2 Tenen knoflook
- 1 Halve eetlepel gemalen zwarte peperkorrels
- Snufje zout
- 1 Eetlepel Kecap Manis
Instructions
- Snijd de tahu in mooie vrij dikke driehoeken.
- Frituur de tahu in arachide/rijstolie mooi goudgeel en zet apart.
- Verhit olie in pan.
- Fruit de knoflook, petehbonen en rode lombok.
- Voeg op wat lager vuur de ketumbar toe en blijf goed roeren.
- Zet het vuur wat hoger en voeg de tahu toe en meteen daarna de gehakte takjes (en blaadjes) selderij. Goed omscheppen.
- Voeg de gemalen peper en de kecap manis toe.
- Voeg dan de verse taugé toe en laat het geheel op hoog vuur nog ongeveer 2 minuten bakken. Blijf goed omscheppen.
- Eet smakelijk.